鲢鱼做法大全家常 鲢鱼做法大全家常做法

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本文目录

1. 野生鲢鱼怎么做才好吃
2. 鲢鱼带菜家常做法
3. 鲢鱼怎么做好吃

野生鲢鱼怎么做才好吃

主料 ：野生白鲢鱼一条

辅料：子姜100克，鲢鱼鲢鱼大葱5根

调料：盐50克 ，做法做法做法油100克，大全大全大蒜半头
，家常家常老姜6片，鲢鱼鲢鱼二斤条泡椒50克 ，做法做法做法灯笼泡椒25克，大全大全泡姜5克 ，料酒50克 ，醪糟50克，啤酒三分之一瓶，红油豆瓣10克，香料粉5克 ，青花椒5克 ，干花椒5克，野山椒10克，胡椒5克 
，柠檬汁10克，番茄酱5克，白糖5克 。麻油3克，醋1克，芡汁20克，耗油10克 。

切配 ：鱼去内脏，洗净，切成5厘米左右的块，用料酒，40克盐
，胡椒，老姜4片 ，葱1根，柠檬汁，放入冷藏室腌制15分钟。煮鱼前，用水冲洗干净。子姜切丝，大葱切寸段，大蒜，老姜2片 ，泡姜
，二斤条 ，野山椒切末，灯笼椒切碎片。

制作步骤

1  ：热锅，倒入油，5成油温，下入青花椒，干花椒泡姜 ，大蒜，三种泡椒
，炒干水分
，放入豆瓣，炒干水分，加入白糖，番茄酱
，香料粉 ，子姜 ，炒出香，倒入醪糟 ，啤酒 ，烧沸，成汤汁
。

2：放入鱼块 ，大火烧沸，转中火，放入盐和酱油，耗油，葱段，调味烧制5分钟，倒入芡汁，开大火
 ，轻轻推匀，滴入麻油和醋 ，起锅。

鲢鱼带菜家常做法

原料:

带鱼(300克)，

青椒(150克) ，

蒜米适量 ，

姜片适量，

生抽适量。

方法1/带鱼清理干净 ，然后切成一段段。

方法2/青椒切成小丁 ，蒜米姜片准备好。

方法3/热锅下油 ，把带鱼摆到锅中用小火煎。

方法4/煎至带鱼两面焦黄色
，然后撒蒜米姜片进去翻炒一下铲上碟中备用 。

方法5/再开火下油，放青椒进去，加适量的盐煸炒至软  。

方法6/带鱼回锅 ，加适量的生抽翻炒均匀。

方法7/盖上盖子用小火焗2分钟左右就可以出锅了。

鲢鱼怎么做好吃

用料：鲢鱼适量，食盐适量 ，醋适量 ，葱适量
，姜适量，蒜适量
，花椒适量，料酒适量 ，香菜适量
。

做法：

①鲢鱼清洗干净 ，切块放入盆中 ，加葱、姜 、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。

②锅内放油热至八成，蒜片 、姜丝
、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐
、料酒
、醋、水
，大火炖开后转小火慢炖。

好了
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