家常酱带鱼的做法 家常酱带鱼的做法大全

  发布时间:2025-06-09 10:53:55   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 红烧鹅肉川菜的家常家常家常做法
  2. 红烧鹅最正宗的做法王刚
  3. 怎么做好吃,红烧鹅的视频家常做法

红烧鹅肉川菜的家常做法

主料:鹅肉500克 ,菜干50克 ,红烧红烧生花生米100克

配料  :红尖椒 ,鹅的鹅八角  ,做法做法做法做法花椒,大全大全蒜瓣 ,家常家常姜片 ,视频料酒 ,红烧红烧老抽 ,鹅的鹅蚝油,做法做法做法做法白糖(或者冰糖) ,五香粉 ,食用油

制作流程

1,鹅肉剁成小块  。

2,先放红尖椒和花椒下锅煸炒出香味 。

3 ,再放蒜瓣和姜片炒出香味 。

4,放入鹅肉煸炒 。

5,鹅肉炒制发白发干无血水出香味。

7 ,依次加入一勺料酒 ,大半勺老抽 ,一勺蚝油,一勺白糖炒到入味。

8 ,放入八角 。

9,加入两碗水 ,以淹没过食材为准 。大火烧开 ,中火慢焖40分钟  。

10 ,汤汁烧开后,将洗净的花生米倒入锅中同煮。

11,菜干用温水充分泡发,并反复清洗几遍,用手挤干水分,以祛除其中的盐分。

12 ,大约40分钟后,鹅肉的汤汁差不多快收干(大约还剩下三分之一) ,撒上适量的五香粉 ,并放入菜干焖煮5分钟。菜干入味后即可关火装盘。

红烧鹅最正宗的做法王刚

主料 :鹅1只。

配料 :料酒2两,干红椒10棵(不吃辣可以不放),生姜1块,大蒜2棵,八角1个,花椒5克  ,生抽1勺  ,老抽1勺 ,豆辫酱1勺,盐8克,鸡精5克 ,香菜2棵。

操作步骤 :

1 ,鹅杀好去除内脏,斩大块 。

2,锅中放入冷水,放入鹅肉 ,加料酒1两,3片生姜,水开后煮5分钟捞出 ,控水 。

3,锅中放油,放入干红椒,花椒煸炒 ,炒出红油后放入鹅肉,加入料酒翻炒,然后放八角,姜片,大蒜 ,继续翻炒,炒出香味后加盐 ,生抽 ,老抽,豆辫酱再炒 ,鹅肉呈金黄色时加入沸水,水要超出鹅肉 。转小火慢煮70分钟,加入鸡精后起锅,上面摆上香菜即可 。

怎么做好吃,红烧鹅的家常做法

主料 :鹅1只。

配料 :料酒2两,干红椒10棵(不吃辣可以不放),生姜1块,大蒜2棵,八角1个 ,花椒5克 ,生抽1勺 ,老抽1勺,豆辫酱1勺,盐8克,鸡精5克,香菜2棵  。

操作步骤:

1,鹅杀好去除内脏,斩大块。

2 ,锅中放入冷水  ,放入鹅肉,加料酒1两 ,3片生姜 ,水开后煮5分钟捞出,控水。

3 ,锅中放油,放入干红椒,花椒煸炒 ,炒出红油后放入鹅肉,加入料酒翻炒 ,然后放八角 ,姜片,大蒜 ,继续翻炒,炒出香味后加盐,生抽  ,老抽 ,豆辫酱再炒,鹅肉呈金黄色时加入沸水,水要超出鹅肉 。转小火慢煮70分钟,加入鸡精后起锅,上面摆上香菜即可。

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