粤菜家常菜做法凉拌菜 ？粤菜家常菜做法凉拌菜视频

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本文目录

1. 四九菜怎么吃
2. 炒粤菜万能公式
3. 广州五柳菜的家常家常做法

四九菜怎么吃

1四九菜可以生食和烹饪 。2生食四九菜可以将其洗净切段或者将全株切碎后拌入凉菜中食用。菜做菜烹饪四九菜可以用煮
、法凉法凉炒、拌菜拌菜炖等方式
，视频将其作为主料搭配其他食材一起食用
。粤菜粤菜3四九菜富含多种营养物质  ，家常家常包括蛋白质 、菜做菜脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，有助于增强体力 、提高免疫力、促进新陈代谢等。因此，建议适量将四九菜加入日常饮食当中。

炒粤菜万能公式

麻酱 ：麻酱2
，生抽1，糖2
，蚝油1，米醋1

糖醋：生抽2+老抽1+醋3+糖4+盐1

宫保 ：米醋2+糖4+盐1+老抽1+水4+淀粉水2

凉拌菜：油泼辣子2，米醋2，糖4，生抽1，蚝油1

茄汁 ：生抽2蚝油1米醋1白糖2番茄酱1盐一点老抽一点

照烧汁
：蜂蜜2+蚝油2+酱油1+料酒1+清水2

各种煲：生抽2老抽1料酒1蚝油1白糖1甜面酱1水

甜辣口：韩式辣酱2勺，番茄酱1，生抽1
，糖2

咸口炒菜 ：生抽3，老抽，蚝油1，糖1，淀粉水

鱼香：豆瓣酱 ，米醋4，糖2
，生抽1

广州五柳菜的做法

材料

原料 ：五柳菜200g、瘦猪肉100g 。

配料：姜1块、蒜2瓣、葱2截、干辣椒2个、小红辣椒2个
、罐装五柳菜适量。

调料 ：料酒1大勺 、老抽1大勺、盐少许 、糖适量。

准备：四季豆 、瘦肉分别切丁、葱、姜 、蒜、辣椒均切碎；

2

做法

步骤

1、锅中烧水，加少许盐 ，水开后放入四季豆焯烫；

2 、2分钟后，将四季豆捞出，沥干水分；

3、另起锅，加少许油 ，烧热后放入姜末

4 、煸出香味后，放入干辣椒、蒜末和一半葱末；

5、爆香之后放入瘦肉丁；

6 、翻炒至肉变色，加入料酒；

7 、再加入老抽；

8、根据个人口味加适量糖；

9
、小火炒至收汁，盛出待用；

10、另起锅，加少许油，烧热后倒入四季豆；

11
、迅速翻炒几下，加少许盐；

12
、炒匀后，加入肉末和切碎的五柳菜，翻炒均匀即可 。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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